(Universidad Católica de Oriente. Facultad de Ciencias de la Salud, 2024-07-12) Reyes-Naranjo, Maria Alejandra; Monsalve-Ocampo, Alejandro; Cardona-Cifuentes, Laurent Maria; Hernández-Montes, Luis Javier
La calidad de los alimentos en las loncheras escolares es crucial para el desarrollo físico y cognitivo de los niños. Se destacan que muchas loncheras contienen alimentos ultra procesados, lo que contribuye a problemas de salud. Por esta razón, nuestra investigación evalúa la calidad nutricional de las loncheras escolares y propone estrategias de mejora, identificando factores que influyen en la elección de alimentos y evaluando hábitos alimentarios actuales, con el fin de proporcionar recomendaciones basadas en evidencia.