Efectos a nivel cognitivo del consumo del kéfir en personas mayores. Revisión documental 2024

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dc.contributor.advisorGiraldo-Marín, Isabel Cristina
dc.contributor.authorZapata-Castaño, María Isabel
dc.contributor.authorGonzalez-Rojas, Kelly Tatiana
dc.contributor.authorUsme-Botero, Melissa
dc.date.accessioned2024-10-24T21:41:01Z
dc.date.available2024-10-24T21:41:01Z
dc.date.embargoEnd2024-06-20
dc.date.issued2024-05-18
dc.description.abstractEl kéfir es un alimento con propiedades notables que ha ganado atención por sus beneficios para la salud, incluyendo sus propiedades antimicrobianas, anticancerígenas, reductoras del colesterol y curativas de heridas. El consumo regular de kéfir puede contribuir a prevenir el deterioro cognitivo asociado al envejecimiento y mejorar la función cerebral en las primeras etapas de la demencia. La microbiota intestinal, también conocida como el "segundo cerebro", influye en procesos cognitivos y su alteración durante el envejecimiento se ha relacionado con un mayor riesgo de deterioro cognitivo en personas mayores. Consumir probióticos como los presentes en el kéfir puede ser una estrategia nutricional eficaz para prevenir o ralentizar el deterioro cognitivo en el envejecimiento. Es importante investigar la influencia del consumo de kéfir en el metabolismo celular y su impacto a nivel cognitivo en las personas mayores, con el objetivo de desarrollar tratamientos más efectivos para enfermedades como el Alzheimer, Parkinson y la Diabetes.spa
dc.description.abstractengKefir is a food with remarkable properties that has gained attention for its health benefits, including its antimicrobial, anticancer, cholesterol-lowering and wound-healing properties. Regular consumption of kefir may help prevent cognitive decline associated with aging and improve brain function in the early stages of dementia. The gut microbiota, also known as the “second brain”, influences cognitive processes and its alteration during aging has been linked to an increased risk of cognitive decline in older people. Consuming probiotics such as those present in kefir may be an effective nutritional strategy to prevent or slow cognitive decline in aging. It is important to investigate the influence of kefir consumption on cellular metabolism and its impact on cognitive level in the elderly, with the aim of developing more effective treatments for diseases such as Alzheimer's, Parkinson's and Diabetes.
dc.description.cityRionegro, Antioquiaspa
dc.format.extent12p.
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.citationZapata Castaño, María Isabel; Gonzalez Rojas, Kelly Tatiana; Usme Botero, Melissa. Efectos a nivel cognitivo del consumo del kéfir en personas mayores. Revisión documental 2024 (Trabajo de grado) Rionegro, Antioquia: Universidad Católica de Oriente; 2024. 12p.
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12516/2406
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad Católica de Oriente. Facultad de Ciencias de la Salud
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencias de la Salud
dc.publisher.programNutrición y dietética y gerontologíaspa
dc.rights.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_16ecspa
dc.rights.creativecommonshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.rights.spaAcceso cerradospa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.subjectKéfir, Probióticos, Nutrición, Adulto mayor, Salud, Microbiota, Gerontologíaspa
dc.subject.decsGránulos de kéfir
dc.subject.decsProbióticos
dc.subject.lembkéfir - Uso terapéutico
dc.subject.lembLeche fermentada
dc.subject.otherMicroorganismos
dc.subject.otherSuplementos dietéticos
dc.subject.otherAlimentos funcionales
dc.subject.subjectenglishKefir, Probiotics, Nutrition, Older adult, Health, Microbiotaspa
dc.thesis.disciplineFacultad de Ciencias de la Salud. Nutrición y Dietética
dc.thesis.grantorUniversidad Católica de Oriente
dc.thesis.levelPregrado
dc.thesis.nameNutricionista Diétista
dc.titleEfectos a nivel cognitivo del consumo del kéfir en personas mayores. Revisión documental 2024spa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_dcae04bcspa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/articlespa
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
dc.type.redcolhttps://purl.org/redcol/resource_type/ARTREVspa

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