Revisión documental para la creación de protocolos en centros de preparación de fórmulas lácteas, para instituciones hospitalarias de primer nivel del sector público
Loading...
Date
2021-02-04
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Las preparaciones de fórmulas lácteas están determinadas por una serie de factores que si no se realizan adecuadamente, pueden ocasionar riesgos de contaminación y por consiguiente afectación en la salud del individuo. Los métodos inapropiados de fabricación, recepción, almacenamiento, preparación y distribución de las fórmulas enterales en los hospitales constituyen un peligro de salud pública. Es por esto que entidades mundialmente reconocidas, han emitido alertas que han dado paso a sugerir la estandarización y protocolización de todos los procedimientos involucrados, definiendo los puntos cruciales que implican un mayor riesgo de contaminación, tanto en la preparación como administración de dichas fórmulas, para garantizar la calidad e inocuidad del producto terminado.
Description
Keywords
Protocolo, Hospital, Microorganismos, Fórmulas lácteas, Profesionales, Salud, Materias primas, Provisiones, Procedimientos de fórmulas en polvo, Procesos de limpieza y desinfección, Indicadores de calidad