Definición y estructuración de la idea de negocio: “río verde”, restaurante de comida vegetariana y vegana en el municipio de Rionegro
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2021-06-03
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El presente trabajo busca evaluar una alternativa de solución a la problemática de mercado identificada, en los municipios que conforman el oriente cercano de Antioquia; en los cuales se ha identificado que los requerimientos alimentarios de la población vegetariana y vegana actualmente se encuentran insatisfechos. Lo cual pone de manifiesto la necesidad proponer un modelo de negocio sustentable, que dé solución a las necesidades de dicha población.
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Restaurante Vegano