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https://repositorio.uco.edu.co/jspui/handle/20.500.13064/1814| Título : | Validación de una lista de intercambio de alimentos para conteo de carbohidratos, herramienta para profesionales del área de la salud en la atención de pacientes con terapia de insulina |
| Autor: | Bedoya-Lopez, Lina Maria Castañeda-Otalvaro, Maria Alejandra |
| Director(es): | Hernández-Montes, Luis Javier |
| Resumen: | El presente trabajo plantea el diseño y validación de una lista de intercambio de alimentos para conteo de carbohidratos desarrollada de tal manera que las porciones de calorías y carbohidratos fueran homogéneas entre los diferentes alimentos de cada grupo que conforman los macronutrientes y micronutrientes, se quiere lograr validarlas para pacientes diabéticos basándose en una lista de alimentos a nivel regional que contribuya como una herramienta de consulta. |
| URI : | https://repositorio.uco.edu.co/jspui/handle/20.500.13064/1814 |
| Aparece en las colecciones: | Nutrición y dietética |
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