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https://repositorio.uco.edu.co/jspui/handle/20.500.13064/1814
Title: | Validación de una lista de intercambio de alimentos para conteo de carbohidratos, herramienta para profesionales del área de la salud en la atención de pacientes con terapia de insulina |
Authors: | Bedoya-Lopez, Lina Maria Castañeda-Otalvaro, Maria Alejandra |
metadata.dc.contributor.advisor: | Hernández-Montes, Luis Javier |
Abstract: | El presente trabajo plantea el diseño y validación de una lista de intercambio de alimentos para conteo de carbohidratos desarrollada de tal manera que las porciones de calorías y carbohidratos fueran homogéneas entre los diferentes alimentos de cada grupo que conforman los macronutrientes y micronutrientes, se quiere lograr validarlas para pacientes diabéticos basándose en una lista de alimentos a nivel regional que contribuya como una herramienta de consulta. |
URI: | https://repositorio.uco.edu.co/jspui/handle/20.500.13064/1814 |
Appears in Collections: | Nutrición y dietética |
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