Estudio de factibilidad para la creación de una empresa comercializadora de agraz en el municipio de La Ceja

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dc.audienceInterés Generalspa
dc.contributor.advisorGómez-García, Richar Alexanderspa
dc.contributor.authorArango-Hernández, Verónica Andreaspa
dc.contributor.corpauthorUniversidad Católica de Oriente. Facultad de Ciencias Económicas y Administrativasspa
dc.date.accessioned2023-03-24T13:18:22Z
dc.date.issued2022-04-25spa
dc.description.abstractEl agraz más conocido en Colombia como mortiño es una fruta silvestre cuyo origen es de Ecuador y Colombia. Esta fruta es utilizada en la preparación de alimentos como jugos, mermeladas, dulces, flanes, tortas, helados, vinos, entre otros; además es usada con un objetivo medicinal que va vinculado al control de enfermedades como hipoglicemia, diabetes y problemas digestivos (Corantioquia, 2009). A partir de la información anterior, se plantea realizar un estudio de factibilidad para analizar la viabilidad operativa y financiera de la creación de una empresa, en el cual se utilizará el agraz como materia prima para ser comercializado en el Municipio de La Ceja. Con este proyecto se busca aportar a la alimentación sana y rica en proteínas de la población del municipio de La Ceja y para esto desde inicios del año 2020, La Ceja cuenta con dos programas nutricionales “el Programa de Alimentación Escolar - PAE y CASAN que permiten mejorar el estado nutricional de las familias cejeñas, para ello, un equipo interdisciplinario realiza acompañamiento nutricional, pedagógico y psicosocial a los beneficiados”. (Alcaldía de La Ceja, 2020), esto es un apoyo fundamental para reducir la desnutrición en el municipio y la idea de negocio es aportar por medio del agraz a la salud y nutrición de la población del municipio, por esto la importancia de comercializar y dar a conocer este fruto a la comunidad.spa
dc.description.abstractenglishThe agraz, better known in Colombia as mortiño, is a wild fruit whose origin is from Ecuador and Colombia. This fruit is used in the preparation of foods such as juices, jams, candies, flan, cakes, ice cream, wine, among others; it is also used for medicinal purposes related to the control of diseases such as hypoglycemia, diabetes, and digestive problems (Corantioquia, 2009). Based on the above information, a feasibility study is proposed to analyze the operational and financial viability of the creation of a company, in which agraz will be used as raw material to be marketed in the Municipality of La Ceja. This project seeks to contribute to the healthy and protein-rich nutrition of the population of the municipality of La Ceja and for this since the beginning of 2020, La Ceja has two nutritional programs “the School Feeding Program - PAE and CASAN that allow improving the nutritional status of Ceja families, for this, an interdisciplinary team performs nutritional, pedagogical and psychosocial support to the beneficiaries”. (Alcaldía de La Ceja, 2020), this is a fundamental support to reduce malnutrition in the municipality and the business idea is to contribute through agraz to the health and nutrition of the population of the municipality, hence the importance of marketing and publicizing this fruit to the community. eng
dc.description.cityRionegro, Antioquiaspa
dc.format.extent66p.spa
dc.format.mimetypeapplication/pdfes_ES
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12516/1625
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.accessrightsOpen Accessspa
dc.rights.ccAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia*
dc.rights.licensehttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
dc.rights.spaAcceso abiertospa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/*
dc.subjectAgrazspa
dc.subjectFrutasspa
dc.subjectEstudio de factibilidadspa
dc.subject.lembArándanospa
dc.subject.lembMortiñospa
dc.subject.lembAgrazspa
dc.subject.lembAgricultura y Producciónspa
dc.subject.lembAgricultura - Aspectos económicosspa
dc.subject.subjectenglishAgrazspa
dc.subject.subjectenglishFruitsspa
dc.subject.subjectenglishFeasibility studyspa
dc.titleEstudio de factibilidad para la creación de una empresa comercializadora de agraz en el municipio de La Cejaspa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_46ecspa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/reportspa
dc.type.hasversioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionspa
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía – Especializaciónspa
dc.type.redcolhttps://purl.org/redcol/resource_type/TPspa

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