Selección y cruzamiento con toros de alta genética
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Date
2025-01-22
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Publisher
Fondo Editorial Universidad Católica de Oriente.
Abstract
La producción bovina es una práctica milenaria que consta de la cría y el manejo de vacunos de leche y carne con el fin de aprovechar sus productos para la alimentación humana (Giberti, 1985). La ganadería bovina se practica a lo largo y ancho del mundo por sus múltiples beneficios como la capacidad de trabajo del animal, su carne, su leche, su cuero y otros subproductos que se pueden obtener y aprovechar (Ruiz y Yoshimar, 2016). América Latina es un gran productor de carne bovina y es la región que más la exporta a nivel mundial; en Colombia la ganadería de carne es considerada uno de los renglones socioeconómicos más importantes para el desarrollo del sector agropecuario, dada su representativa contribución al Producto Interno Bruto (PIB) nacional y agropecuario (Ledesma, Gallego y Peláez, 2002). Por esta razón, se han implementado nuevas alternativas para acrecentar la productividad y eficiencia de la ganadería bovina; herramientas como la selección y el cruzamiento están disponibles para hacer mejoramiento genético animal y permiten realizar cruzamientos entre razas que aumentan la productividad rápidamente (Madalena, 2001).
Hay diferentes herramientas de biotecnología reproductiva para lograr el mejoramiento genético, como lo son la Inseminación Artificial Convencional (IA) y la Inseminación Artificial a Tiempo Fijo (IATF). Esta
primera ha sido una de las más significativas en el mejoramiento genético de la ganadería; además, ha tenido importantes aportes en el aumento de los índices de producción en diferentes partes del mundo (Huanca, 2001).
La IA ha sido usada como uno de los métodos para extender rápidamente genes beneficiosos en una población, al buscar siempre aumentar la calidad genética de los hatos (Giraldo, 2007).