Plan de negocio para la producción y comercialización de yogurt artesanal CIDRAGUR

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dc.audienceInterés Generalspa
dc.contributor.advisorVillalba-Morales, Maria Luisaspa
dc.contributor.corpauthorUniversidad Católica de Oriente. Facultad de Ciencias Económicas y Administrativasspa
dc.date.accessioned2019-07-30T19:39:47Z
dc.date.available2019-07-30T19:39:47Z
dc.date.issued2019-07-30spa
dc.description.abstractColombia es un país que posee una gran variedad de hortalizas con beneficios para la salud, una de ellas es la cidra, la cual es aprovechada en el mercado para alimentación de cerdos y ganado en primera instancia; segundo con poco uso alimenticio, aunque aplica para gran variedad de preparaciones y no menos importante el uso medicinal, que por sus propiedades le han atribuido en cuidados del corazón, colesterol, gastritis, osteoporosis, entre otros. El objetivo central del presente proyecto se basó, específicamente, en encontrar la viabilidad de un proyecto para la creación de la empresa CIDRAGUR, productora de yogurt artesanal a base de cidra en el municipio de Rionegro, departamento de Antioquia; para ello, se realizó un análisis de mercado que mostró el potencial del producto en la ciudad, como mercado objetivo; se elaboró el plan de mercadeo y distribución que se podría implementar y por último se evaluó la viabilidad financiera con una proyección a cinco años, dando como resultado la factibilidad del proyecto como una idea innovadora. Al estudiar la factibilidad del uso complementario con el yogur artesanal de esta hortaliza, permite visionar e ingresar al mercado con un producto natural, rico en nutrientes, que beneficie la salud del consumidor, que por falta de tiempo en su vida acelerada se ve abocado a consumir productos o comidas rápidas no aptas para su salud, dando la posibilidad de ingresar el producto con un sabor nuevo y diferente.spa
dc.description.abstractenglishColombia is a country that has a wide variety of vegetables with health benefits, one of them is citron, which is used in the market for pig and livestock feed in the first instance; second with little food use, although it applies to a wide variety of preparations and not least the medicinal use, which due to its properties have been attributed to heart care, cholesterol, gastritis, osteoporosis, among others. The main objective of this project was based specifically on finding the feasibility of a project for the creation of the company CIDRAGUR, producer of artisanal yogurt based on citron in the municipality of Rionegro, department of Antioquia; for this, a market analysis was carried out that showed the potential of the product in the city, as a target market; the marketing and distribution plan that could be implemented was elaborated and finally the financial viability was evaluated with a five-year projection, resulting in the feasibility of the project as an innovative idea. By studying the feasibility of the complementary use with the artisanal yogurt of this vegetable, it allows you to view and enter the market with a natural product, rich in nutrients, that benefits the health of the consumer, who due to lack of time in his accelerated life is destined to consume products or fast foods not suitable for your health, giving the possibility of entering the product with a new and different flavor.eng
dc.description.tipoIncluye tabla de contenido
dc.format.extent94p.es_ES
dc.format.mimetypeapplication/pdfes_ES
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.13064/199
dc.language.isospaspa
dc.publisher.departmentFacultad de Ciencias Económicas y Administrativasspa
dc.publisher.programAdministración de empresas - Comercio exteriorspa
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.accessrightsOpen Accessspa
dc.rights.ccAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia*
dc.rights.licensehttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
dc.rights.spaAcceso abiertospa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/*
dc.subjectSalud
dc.subjectHortalizas
dc.subjectCidra
dc.subjectPlan de negocioes_ES
dc.subject.lembNegocios
dc.subject.lembSalud
dc.subject.lembHortalizas
dc.subject.lembColesterol
dc.subject.subjectenglishHealth
dc.subject.subjectenglishVegetables
dc.subject.subjectenglishCitron
dc.subject.subjectenglishBusiness Planes_ES
dc.titlePlan de negocio para la producción y comercialización de yogurt artesanal CIDRAGURspa
dc.typeinfo:eurepo/semantics/articlees_ES
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_46ecspa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/reportspa
dc.type.hasversioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionspa
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía – Especializaciónspa
dc.type.redcolhttps://purl.org/redcol/resource_type/TPspa

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