Características y usos que las instituciones beneficiarias del banco de alimentos, les concede a los alimentos recibidos en el municipio de Rionegro

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dc.audienceInterés Generalspa
dc.contributor.advisorTobón-Gómez, Natalia Elisa
dc.contributor.authorTobón-Gómez, Natalia Elisa
dc.contributor.authorGarzón-Silva, Manuela
dc.contributor.authorLaya-Navarro, Maria Antonieta
dc.contributor.corpauthorUniversidad Católica de Oriente. Facultad de Ciencias de la Saludspa
dc.coverage.spatialSudamérica, Colombia, Rionegro, Antioquiaspa
dc.date.accessioned2024-06-05T13:59:39Z
dc.date.available2024-06-05
dc.date.available2024-06-05T13:59:39Z
dc.date.issued2023-11-27
dc.description.abstractEl estado alimentario y nutricional de la población colombiana se ve caracterizado por un gran porcentaje de esta en situación de inseguridad alimentaria en el hogar (INSAH), la creación de instituciones como los Bancos de Alimentos busca resolver esta problemática alrededor del mundo, en el municipio de Rionegro, Antioquia esta institución es conocida como SACIAR y su función es brindar alimentación a aquella población vulnerable, es decir, aquella que se encuentra en situaciones de riesgo físico, mental o social, trabajando bajo el derecho humano de la alimentación y respaldado por los objetivos de desarrollo sostenibles número 2 y 12 a cumplir según la agenda para el 2030 de Colombia. Surge la inquietud de conocer cómo funcionan estas instituciones y se encuentra que los usuarios presentan un sentimiento de gratitud ante estas instituciones, pero desde los directivos la visión es diferente, se encuentra que la mayoría de los alimentos son de origen vegetal y escasean aquellos lácteos y cárnicos indispensables durante las diversas etapas de la vida para mantener un estado de salud y nutricional óptimos, así mismo en los comedores se oferta una comida al día lo que cumple solo con el 33% de lo recomendado según las guías basadas en alimentos, por lo que se puede decir que aunque cumplen con su trabajo aun no es suficiente y se requiere mayor apoyo gubernamental para mejorar su funcionamiento.spa
dc.description.abstractenglishThe food and nutritional status of the Colombian population is characterized by a large percentage of it in a situation of food insecurity at home (INSAH), the creation of institutions such as Food Banks seeks to solve this problem around the world, in the municipality of Rionegro, Antioquia this institution is known as SACIAR and its function is to provide food to the vulnerable population, that which has a situation of physical, mental or social risk, working under considering food as a human right and supported by the sustainable development goals number 2 and 12 to be met according to the 2030 agenda for Colombia. Concern arises to know how these institutions work and it is shown that users have a feeling of gratitude toward these institutions, but from the managers point of view is different, it is found that most of the food is of vegetable origin and scarce in dairy and meat products essential during the various stages of life to maintain optimal health and nutritional status, also in the communitarian dinners they are offered one meal a day which meets only 33% of the recommended according to the food-based guidelines so it is to say that even though they do their job it is still not enough and more governmental support is needed.spa
dc.description.cityRionegro, Antioquiaspa
dc.format.extent20p.spa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.bibliographicCitationTobón Gómez, Natalia Elisa; Garzón Silva, Manuela; Laya Navarro, Maria Antonieta. Características y usos que las instituciones beneficiarias del banco de alimentos, les concede a los alimentos recibidos en el municipio de Rionegro (Trabajo de grado) Rionegro, Antioquia: Universidad Católica de Oriente; 2023. 20p.spa
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12516/2235spa
dc.language.isospaspa
dc.publisher.departmentCiencias de la Saludspa
dc.publisher.programNutrición y Dietéticaspa
dc.rights.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_16ecspa
dc.rights.creativecommonshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/spa
dc.rights.spaAcceso cerradospa
dc.subjectInseguridad alimentaria (ISAH)spa
dc.subjectBanco de Alimentosspa
dc.subjectAprovechamientospa
dc.subject.lembPrograma mundial de alimentosspa
dc.subject.lembAlimentos - Abastecimientospa
dc.subject.lembDisponibilidad de los alimentosspa
dc.subject.lembRecursos alimentariosspa
dc.subject.lembSeguridad alimentariaspa
dc.subject.lembHambrespa
dc.subject.lembProblemas socialesspa
dc.subject.subjectenglishFood insecurity (ISAH)spa
dc.subject.subjectenglishFood Banksspa
dc.subject.subjectenglishUsagespa
dc.titleCaracterísticas y usos que las instituciones beneficiarias del banco de alimentos, les concede a los alimentos recibidos en el municipio de Rionegrospa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1spa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/articlespa
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradospa

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