Percepción de los consumidores potenciales de conservas rocoto, respecto a la adquisición del producto, disposición a pagar, competencia, empaque y sabor

Jaramillo-Carmona, Gladys; Gómez-Betancur, Carolina

Percepción de los consumidores potenciales de conservas rocoto, respecto a la adquisición del producto, disposición a pagar, competencia, empaque y sabor

dc.audience	Interés General	spa
dc.contributor.advisor	Villegas-Arboleda, Cristian Camilo
dc.contributor.author	Jaramillo-Carmona, Gladys
dc.contributor.author	Gómez-Betancur, Carolina
dc.contributor.corpauthor	Universidad Católica de Oriente. Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas	spa
dc.coverage.spatial	Sudamérica, Colombia, Rionegro, Antioquia	spa
dc.date	2024-07-09
dc.date.accessioned	2024-10-29T17:23:56Z
dc.date.available	2024-10-29T17:23:56Z
dc.date.embargoEnd	2024-07-09
dc.date.issued	2024-07-09
dc.description.abstract	La ejecución de este trabajo de grado se llevó a cabo por la falta de conocimiento de los gustos y la forma de llegar a cada cliente con la venta de conservas artesanales. Se planteó llevar a cabo un estudio de mercado, donde se delimitó cada percepción de los clientes potenciales del producto a desarrollar. De igual forma se desarrollaron 5 categorías, las cuales ayudaron a tener más claridad y enfoque en el diseño del trabajo, las cuales fueron: adquisición de producto, disposición a pagar, competencia, empaque y sabor. El desarrollo del trabajo de grado se llevó a cabo bajo una investigación cualitativa, mediante el instrumento de la entrevista. Con la cual logró identificar diferentes características en relación con el cliente y al producto a desarrollar. Así mismo se logró tener respuestas que permitieron avanzar en el estudio aplicado. El objetivo principal en el desarrollo del estudio de mercado es lograr la exploración de un mercado potencial con altas oportunidades en la venta de las conservas en el municipio de Rionegro, donde se cuenten con tendencias de los consumidores y donde se identifiquen estrategias para la ejecución del proyecto “Conservas Rocoto”. En el desarrollo del trabajo se evidencian diferentes aspectos a tener en cuenta para la demanda en la elaboración de conservas artesanales, donde se refleja un alto crecimiento en la adquisición de productos locales y artesanales, como se mencionó anteriormente. Los clientes potenciales se identifican considerablemente por sus gustos a la hora de adquirir estas conservas, así mismo como se logró identificar con el instrumento algunos puntos de importancia respecto a su adquisición. El análisis contribuyó a identificar diferentes factores respecto a las conservas ya manejadas en el mercado, donde se compararon diferentes estrategias con relación a marcas ya posicionadas como marcas nuevas o por entrar en el mercado, dando así espacio a comprender las dinámicas del mercado y de los consumidores.
dc.description.abstracteng	The execution of this degree work was carried out due to the lack of knowledge of the tastes and the way to reach each client with the sale of handmade preserves. It was proposed to carry out a market study, where each perception of the potential customers of the product to be developed was delimited. Similarly, 5 categories were developed, which helped to have more clarity and focus in the design of the work, which were: product acquisition, willingness to pay, competition, packaging and flavor. The development of the degree work was carried out under a qualitative research, using the interview instrument. With which it was possible to identify different characteristics in relation to the client and the product to be developed. Likewise, it was possible to have answers that allowed to advance in the applied study. The main objective in the development of the market study is to achieve the exploration of a potential market with high opportunities in the sale of canned food in the municipality of Rionegro, where there are consumer trends and where strategies for the execution of the project “Conservas Rocoto” are identified. In the development of the work, different aspects to be taken into account for the demand in the elaboration of handmade canned food are evidenced, where a high growth in the acquisition of local and handmade products is reflected, as mentioned above. Potential customers are identified considerably by their tastes when acquiring these preserves, as well as some points of importance with respect to their acquisition were identified with the instrument. The analysis contributed to identify different factors with respect to the canned food already handled in the market, where different strategies were compared in relation to brands already positioned as new brands or about to enter the market, thus giving space to understand the dynamics of the market and consumers.
dc.description.abstractenglish	Preparation of the market study for the Conservas Rocoto venture, which allows having a clear idea for its sale and distribution, where the different perceptions of potential customers are used, thus applying the developed categories, such as: the acquisition of the product, its disposition to pay, its competition, its packaging and its flavor, thus allowing it to explore potential markets in the municipality of Rionegro. Likewise, have a detailed analysis of the tastes and preferences of the clients to whom the preserves will be offered. The work will seek to build an instrument where information is collected and thus serves to obtain data through interviews with different possible consumers. Also focus on the different perceptions of potential clients in relation to each of the categories that will be developed for the visualization of data that will allow us to delve deeper into their tastes and perceptions.	spa
dc.description.city	Rionegro, Antioquia	spa
dc.format.extent	44p.
dc.format.mimetype	application/pdf	spa
dc.identifier.citation	Jaramillo Carmona, Gladys; Gómez Betancur, Carolina. Percepción de los consumidores potenciales de conservas rocoto, respecto a la adquisición del producto, disposición a pagar, competencia, empaque y sabor (Trabajo de grado) Rionegro, Antioquia: Universidad Católica de Oriente; 2024. 44p.
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12516/2416
dc.language.iso	spa	spa
dc.publisher	Universidad Católica de Oriente. Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas
dc.publisher.department	Ciencias Económicas y Administrativas	spa
dc.publisher.faculty	Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas
dc.publisher.program	Administración de Empresas	spa
dc.rights.accessrights	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2	spa
dc.rights.creativecommons	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.rights.spa	Acceso abierto	spa
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.subject	Estudio de mercado, conservas, percepción, empaque, sabor, adquisicion de producto, disposición a pagar, emprendimiento	spa
dc.subject.lemb	Análisis de mercado
dc.subject.lemb	Consumidores - Conducta
dc.subject.lemb	Nuevos productos
dc.subject.other	Investigación de mercado
dc.subject.other	Oferta y Demanda
dc.subject.other	Mercadotecnia
dc.subject.other	Investigación aplicada
dc.subject.subjectenglish	Market study, preserves, perception, packaging, flavor, product acquisition, willingness to pay, entrepreneurship	spa
dc.thesis.discipline	Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Administración de Empresas
dc.thesis.grantor	Universidad Católica de Oriente
dc.thesis.level	Pregrado
dc.thesis.name	Administrador
dc.title	Percepción de los consumidores potenciales de conservas rocoto, respecto a la adquisición del producto, disposición a pagar, competencia, empaque y sabor	spa
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f	spa
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado	spa