Plan de negocio para la producción de huevo orgánico en el municipio de Rionegro Antioquia (avi happy)

dc.audienceInterés Generalspa
dc.contributor.advisorGómez-Martínez, José Ignaciospa
dc.contributor.authorZuluaga-García, Cristian Danielspa
dc.contributor.corpauthorUniversidad Católica de Oriente. Facultad de Ciencias Económicas y Administrativasspa
dc.date.accessioned2023-03-09T13:37:46Z
dc.date.issued2020-02-07spa
dc.description.abstractno de los alimentos más consumidos por el ser humano en la actualidad son los huevos, sin embargo con el fin de generar grandes ganancias económicas, la industria avícola ha crecido de manera intensiva con el fin de producir grandes cantidades de huevos. El propósito de este trabajo de grado es generar un proyecto de producción de huevos orgánicos, donde la alimentación y el hábitat del animal les genere bienestar, produciendo un huevo con valores nutricionales superiores a los huevos tradicionales. A lo largo del tiempo, la generación de alimentos para el hombre ha ido cambiando permanentemente, así como la evolución en el cuidado y explotación de los animales para su consumo y uso. Hoy en día el hombre hace uso de diferentes recursos que se le presentan en la naturaleza y en el mundo animal, donde busca sobrevivir y también generar algunos beneficios económicos. Uno de los sectores que impulsa la economía en el país y mantiene su tendencia creciente es la industria avícola, la cual, a través de sus productos de fácil acceso para el consumidor, está presentando una demanda superior con respecto a otros sectores. Según Fenavi, Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Elejalde, 2019) en 2018 se presentó un crecimiento del 5,6% en la producción de huevo con respecto a 2017, pues en 2018 se produjeron 14.606 millones de unidades frente a los 13.827 millones de huevos de 2017.spa
dc.description.abstractenglishOne of the most consumed foods by humans today is eggs, however in order to generate large economic profits, the poultry industry has grown intensively in order to produce large quantities of eggs. The purpose of this work of degree, is to generate a project of production of organic eggs, where the feeding and the habitat of the animal generate well-being to them, producing an egg with nutritional values superior to the traditional eggs. Over time, the generation of human food has been changing permanently, as well as the evolution in the care and exploitation of animals for consumption and use. Today man makes use of different resources that are presented to him in nature and in the animal world, where he seeks to survive and also generate some economic profits. One of the sectors that drives the economy in the country and maintains its growing trend is the poultry industry, which, through its products of easy access for the consumer, is presenting a superior demand with respect to other sectors. According to Fenavi, National Federation of Poultry Farmers of Colombia (Elejalde, 2019) in 2018 there was a growth of 5.6% in egg production compared to 2017, because in 2018 there were 14,606 million units compared to 13,827 million eggs in 2017.eng
dc.description.cityRionegro, Antioquiaspa
dc.format.extent114p.spa
dc.format.mimetypeapplication/pdfes_ES
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12516/1523
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.accessrightsOpen Accessspa
dc.rights.ccAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia*
dc.rights.licensehttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
dc.rights.spaAcceso abiertospa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/*
dc.subjectHuevo orgánicospa
dc.subjectBienestar animalspa
dc.subjectConsumo de huevo criollospa
dc.subjectGranja avícolaspa
dc.subject.lembIndustria avícolaspa
dc.subject.lembAves de corral - Industria - Comerciospa
dc.subject.lembGallinas - Industria - Comerciospa
dc.subject.lembIndustria agropecuariaspa
dc.subject.lembHuevosspa
dc.subject.lembAvicultoresspa
dc.subject.subjectenglishOrganic eggspa
dc.subject.subjectenglishAnimal welfarespa
dc.subject.subjectenglishCreole egg consumptionspa
dc.subject.subjectenglishPoultry farmspa
dc.titlePlan de negocio para la producción de huevo orgánico en el municipio de Rionegro Antioquia (avi happy)spa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_46ecspa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/reportspa
dc.type.hasversioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionspa
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía – Especializaciónspa
dc.type.redcolhttps://purl.org/redcol/resource_type/TPspa

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