Plan de negocio para la producción de huevo orgánico en el municipio de Rionegro Antioquia (avi happy)
dc.audience | Interés General | spa |
dc.contributor.advisor | Gómez-Martínez, José Ignacio | spa |
dc.contributor.author | Zuluaga-García, Cristian Daniel | spa |
dc.contributor.corpauthor | Universidad Católica de Oriente. Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas | spa |
dc.date.accessioned | 2023-03-09T13:37:46Z | |
dc.date.issued | 2020-02-07 | spa |
dc.description.abstract | no de los alimentos más consumidos por el ser humano en la actualidad son los huevos, sin embargo con el fin de generar grandes ganancias económicas, la industria avícola ha crecido de manera intensiva con el fin de producir grandes cantidades de huevos. El propósito de este trabajo de grado es generar un proyecto de producción de huevos orgánicos, donde la alimentación y el hábitat del animal les genere bienestar, produciendo un huevo con valores nutricionales superiores a los huevos tradicionales. A lo largo del tiempo, la generación de alimentos para el hombre ha ido cambiando permanentemente, así como la evolución en el cuidado y explotación de los animales para su consumo y uso. Hoy en día el hombre hace uso de diferentes recursos que se le presentan en la naturaleza y en el mundo animal, donde busca sobrevivir y también generar algunos beneficios económicos. Uno de los sectores que impulsa la economía en el país y mantiene su tendencia creciente es la industria avícola, la cual, a través de sus productos de fácil acceso para el consumidor, está presentando una demanda superior con respecto a otros sectores. Según Fenavi, Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Elejalde, 2019) en 2018 se presentó un crecimiento del 5,6% en la producción de huevo con respecto a 2017, pues en 2018 se produjeron 14.606 millones de unidades frente a los 13.827 millones de huevos de 2017. | spa |
dc.description.abstractenglish | One of the most consumed foods by humans today is eggs, however in order to generate large economic profits, the poultry industry has grown intensively in order to produce large quantities of eggs. The purpose of this work of degree, is to generate a project of production of organic eggs, where the feeding and the habitat of the animal generate well-being to them, producing an egg with nutritional values superior to the traditional eggs. Over time, the generation of human food has been changing permanently, as well as the evolution in the care and exploitation of animals for consumption and use. Today man makes use of different resources that are presented to him in nature and in the animal world, where he seeks to survive and also generate some economic profits. One of the sectors that drives the economy in the country and maintains its growing trend is the poultry industry, which, through its products of easy access for the consumer, is presenting a superior demand with respect to other sectors. According to Fenavi, National Federation of Poultry Farmers of Colombia (Elejalde, 2019) in 2018 there was a growth of 5.6% in egg production compared to 2017, because in 2018 there were 14,606 million units compared to 13,827 million eggs in 2017. | eng |
dc.description.city | Rionegro, Antioquia | spa |
dc.format.extent | 114p. | spa |
dc.format.mimetype | application/pdf | es_ES |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12516/1523 | |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | spa |
dc.rights.accessrights | Open Access | spa |
dc.rights.cc | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia | * |
dc.rights.license | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ | |
dc.rights.spa | Acceso abierto | spa |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/ | * |
dc.subject | Huevo orgánico | spa |
dc.subject | Bienestar animal | spa |
dc.subject | Consumo de huevo criollo | spa |
dc.subject | Granja avícola | spa |
dc.subject.lemb | Industria avícola | spa |
dc.subject.lemb | Aves de corral - Industria - Comercio | spa |
dc.subject.lemb | Gallinas - Industria - Comercio | spa |
dc.subject.lemb | Industria agropecuaria | spa |
dc.subject.lemb | Huevos | spa |
dc.subject.lemb | Avicultores | spa |
dc.subject.subjectenglish | Organic egg | spa |
dc.subject.subjectenglish | Animal welfare | spa |
dc.subject.subjectenglish | Creole egg consumption | spa |
dc.subject.subjectenglish | Poultry farm | spa |
dc.title | Plan de negocio para la producción de huevo orgánico en el municipio de Rionegro Antioquia (avi happy) | spa |
dc.type.coar | http://purl.org/coar/resource_type/c_46ec | spa |
dc.type.driver | info:eu-repo/semantics/report | spa |
dc.type.hasversion | info:eu-repo/semantics/acceptedVersion | spa |
dc.type.local | Tesis/Trabajo de grado - Monografía – Especialización | spa |
dc.type.redcol | https://purl.org/redcol/resource_type/TP | spa |
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