Estudio de prefactibilidad para la producción y comercialización de gomitas a base de  Remolacha en el municipio de Rionegro

Grisales-Jaramillo, Damaria; Rendon-Rendon, Juanita

Estudio de prefactibilidad para la producción y comercialización de gomitas a base de Remolacha en el municipio de Rionegro

dc.audience	Interés General
dc.contributor.advisor	Gómez-Garcia, Richar Alexander
dc.contributor.author	Grisales-Jaramillo, Damaria
dc.contributor.author	Rendon-Rendon, Juanita
dc.contributor.corpauthor	Universidad Católica de Oriente. Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas
dc.coverage.spatial	Sudamérica, Colombia, Rionegro, Antioquia
dc.date.accessioned	2024-10-30T19:36:26Z
dc.date.available	2024-10-30T19:36:26Z
dc.date.issued	2024-08-12
dc.description.abstract	El presente trabajo de grado se centra en un estudio de prefactibilidad para la producción y venta de gomitas elaboradas a partir de remolacha en el municipio de Rionegro en comparación con el municipio de Marinilla. El estudio abarca múltiples aspectos cruciales, que incluyen un análisis exhaustivo del mercado para evaluar la demanda y la competencia, incluyendo la investigación de indicadores económicos, como las tasas de interés, la inflación, el PIB y el desempleo, al igual que variables políticas y demográficas que demuestran diferentes reformas que están en proceso y pueden afectar el proyecto y del mismo modo los censos nacionales y variables tecnológicas relacionadas con el mismo, así como un análisis técnico para determinar los procesos de producción y los requisitos tecnológicos necesarios, contando con una inversión inicial de 17.422.971 para abarcar la producción que requiere el proyecto. Además, se realiza un análisis organizacional para establecer la estructura empresarial y la gestión de recursos humanos, junto con un análisis ambiental para identificar posibles impactos ecológicos y medidas de sostenibilidad, donde se diseñó un plan de gestión de recursos humanos que asegure la eficiencia operativa y el desarrollo del personal, llegando al resultado de poder contar con 5 colaboradores de los cuales 3 realizaran operaciones administrativas, contables, de negociación, comercialización, ventas y demás y los otros 2 las funciones de producción y empaque. También se lleva a cabo un análisis legal para asegurar el cumplimiento de las regulaciones y normativas pertinentes, teniendo en cuenta el costo de las licencias y permisos requeridos para el funcionamiento, como lo son; el registro de la marca, registro ante la Cámara de Comercio y registro INVIMA, además de sus obligaciones tributarias como el IVA y por último en términos financieros, se evaluó la factibilidad económica mediante indicadores como la Tasa Interna de Retorno (TIR) y el Valor Presente Neto (VPN), asegurando que el proyecto sea rentable y atractivo para los inversionistas y se complementa con encuestas e investigaciones para evaluar la viabilidad del proyecto en todos estos aspectos antes mencionados. También se analizaron varios competidores para elaborar una propuesta de valor, identificando las habilidades técnicas, de mercado, de investigación y el respaldo administrativo necesarios para lanzar una un producto que suministre bienestar y gusto saludable al sector de las golosinas.
dc.description.abstracteng	This degree project focuses on a pre-feasibility study for the production and sale of beet-based gummies in the municipality of Rionegro compared to the municipality of Marinilla. The study covers multiple crucial aspects, which include an exhaustive analysis of the market to evaluate demand and competition, including the investigation of economic indicators, such as interest rates, inflation, GDP and unemployment, as well as political and demographic variables that demonstrate different reforms that are in process and may affect the project and likewise national censuses and technological variables related to the project, as well as a technical analysis to determine the production processes and the necessary technological requirements, with an initial investment of 17,422,971 to cover the production required by the project. In addition, an organizational analysis is carried out to establish the business structure and human resources management, together with an environmental analysis to identify possible ecological impacts and sustainability measures, where a human resources management plan was designed to ensure operational efficiency and staff development, reaching the result of having 5 collaborators of which 3 will perform administrative, accounting, negotiation, marketing, sales and other operations and the other 2 the functions of production and packaging. A legal analysis is also carried out to ensure compliance with the relevant regulations and standards, taking into account the cost of licenses and permits required for operation, such as; Finally, in financial terms, the economic feasibility was evaluated through indicators such as the Internal Rate of Return (IRR) and the Net Present Value (NPV), ensuring that the project is profitable and attractive to investors, complemented with surveys and research to assess the feasibility of the project in all these aspects mentioned above. Several competitors were also analyzed to elaborate a value proposition, identifying the technical, market, research and administrative support skills needed to launch a product that provides wellness and healthy taste to the confectionery sector.
dc.description.city	Rionegro, Antioquia
dc.format.extent	85p.
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.citation	Grisales-Jaramillo, Damaria; Rendon-Rendon, Juanita. Estudio de prefactibilidad para la producción y comercialización de gomitas a base de Remolacha en el municipio de Rionegro (Trabajo de grado) Rionegro, Antioquia: Universidad Católica de Oriente; 2024. 85p.
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12516/2427
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Católica de Oriente. Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas
dc.publisher.department	Ciencias Económicas y Administrativas
dc.publisher.faculty	Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas
dc.publisher.program	Administración de Empresas
dc.rights.accessrights	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommons	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.subject	Proyectos, Estudio de prefactibilidad, Gomitas, Mercado, Producción, Flujos de caja, Tasa Interna de Retorno, Valor Presente Neto	spa
dc.subject.lemb	Plan de negocio
dc.subject.lemb	Alimentos - Producción
dc.subject.lemb	Costos de producción
dc.subject.lemb	Producción - Planificación
dc.subject.other	Industria alimentaria
dc.subject.other	Dulcerías
dc.subject.other	Empresas comerciales
dc.subject.proposal	Proyectos, Estudio de prefactibilidad, Gomitas, Mercado, Producción, Flujos de caja, Tasa Interna de Retorno, Valor Presente Neto	spa
dc.subject.proposal	Projects, Pre-feasibility study, Gomitas, Market, Production, Cash Flows, Internal Rate of Return, Net Present Value	eng
dc.thesis.discipline	Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Administración de Empresas
dc.thesis.grantor	Universidad Católica de Oriente
dc.thesis.level	Pregrado
dc.thesis.name	Administrador
dc.title	Estudio de prefactibilidad para la producción y comercialización de gomitas a base de Remolacha en el municipio de Rionegro	spa
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado