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Identificación de indicadores de madurez para la cosecha del aguacate «Hass» adaptables a las condiciones del campo.

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dc.contributor.authorRodríguez,Pablo
dc.contributor.authorHenao, Juan Camilo
dc.contributor.authorCorrea,Guillermo
dc.contributor.authorAristizábal, Ana
dc.date.accessioned2026-03-09T15:08:29Z
dc.date.available2026-03-09T15:08:29Z
dc.date.issued2018-12-01
dc.description.abstractEl aguacate 'Hass' ( Persea americana ) es una fruta con alta demanda en los mercados internacionales, y Colombia está expandiendo su exportación a Estados Unidos. La calidad y la vida útil del aguacate están relacionadas con su momento de cosecha. Sin embargo, no existe suficiente información sobre indicadores de cosecha en Colombia que permitan a los productores cosechar adecuadamente la fruta para cumplir con los requerimientos del mercado. Por lo tanto, el objetivo de este estudio fue estimar indicadores de madurez durante dos períodos de cosecha. Se cosechó fruta entre los años 2016 y 2017 en ocho fincas distribuidas en tres regiones del Departamento de Antioquia, Colombia, y se seleccionaron aquellas en etapas de postánthesis. Se evaluaron variables como color, peso, dimensiones, contenido de aceite (CO) y materia seca (MS) del fruto. Los resultados se analizaron mediante regresiones simples y múltiples, así como mediante análisis de componentes principales (ACP). Los resultados mostraron una alta relación lineal entre la MS y el CO ( R 2 ≥ 78.88) y una relación significativa entre el CO, la precipitación, el tiempo de desarrollo del fruto y la temperatura ambiental. Los indicadores no destructivos que permiten el establecimiento de MS en el campo ( R² ≥ 73,57) variaron según la región e incluyeron el color del fruto (L*, b*), el volumen ( P ≤ 0,05) y el tiempo de desarrollo del fruto. Estos indicadores podrían reducir la heterogeneidad de la madurez durante la cosecha.
dc.description.abstractengThe Hass avocado (Persea americana) is a fruit in high demand on international markets, and Colombia is expanding its exports to the United States. The quality and shelf life of avocados are related to their harvest time. However, there is insufficient information on harvest indicators in Colombia to enable producers to harvest the fruit properly to meet market requirements. Therefore, the objective of this study was to estimate maturity indicators during two harvest periods. Fruit was harvested between 2016 and 2017 on eight farms distributed across three regions of the Department of Antioquia, Colombia, and those in the post-anthesis stages were selected. Variables such as color, weight, dimensions, oil content (OC), and dry matter (DM) of the fruit were evaluated. The results were analyzed using simple and multiple regressions, as well as principal component analysis (PCA). The results showed a high linear relationship between DM and OC (R² ≥ 78.88) and a significant relationship between OC, precipitation, fruit development time, and ambient temperature. The non-destructive indicators that allow the establishment of DM in the field (R² ≥ 73.57) varied according to the region and included fruit color (L*, b*), volume (P ≤ 0.05), and fruit development time. These indicators could reduce the heterogeneity of maturity during harvest.
dc.format.extent815 - 821
dc.identifier.citationRodríguez, P., Henao, JC, Correa, G. y Aristizabal, A. (2018). Identificación de indicadores de madurez de cosecha para aguacate 'Hass' adaptable a condiciones de campo. HortTechnology , 28 (6), 815–821.
dc.identifier.doi10.21273/HORTTECH04025-18
dc.identifier.issn1943-7714
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12516/2718
dc.publisher.facultyFacultad Ciencias de la Salud
dc.relation.ispartofjournalHorTechnology
dc.rights.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.subjectmaduraspa
dc.subjectíndicespa
dc.subjectcontenido de grasaspa
dc.subjectmateria secaspa
dc.subjectcondiciones climáticasspa
dc.subject.proposalripenessen
dc.subject.proposalindexen
dc.subject.proposalfat contenten
dc.subject.proposaldry matteren
dc.subject.proposalweather conditionsen
dc.titleIdentificación de indicadores de madurez para la cosecha del aguacate «Hass» adaptables a las condiciones del campo.spa
dc.title.alternativeIdentification of Harvest Maturity Indicators for ¿Hass¿ Avocado Adaptable to Field Conditions
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/article
dc.type.localArtículo de revista
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/CJournalArticle
dc.type.versionArtículo de revista
dspace.entity.typePublication

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