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Comparación del contenido de antioxidantes de la lechuga de hoja verde y roja cultivada en sistemas hidropónicos en invernaderos y en cultivos convencionales en suelo.

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dc.contributor.authorZapata-Vahos,Isabel Cristina
dc.contributor.authorRojas-Rodas, Felipe
dc.contributor.authorDorely, David
dc.contributor.authorGutiérrez-Monsalve, Jaime A.
dc.contributor.authorCastro-Restrepo, Dagoberto
dc.date.accessioned2026-03-09T15:08:29Z
dc.date.available2026-03-09T15:08:29Z
dc.date.issued2020-01-01
dc.description.abstractLas tecnologías hidropónicas han aumentado la superficie cultivada bajo invernaderos cubiertos con film de polietileno con filtro UV. Sin embargo, existe cierta preocupación por el contenido de antioxidantes de las lechugas producidas con estos sistemas. En este estudio se comparó el contenido de antioxidantes de lechugas de hoja verde y roja producidas en dos sistemas hidropónicos en un invernadero con el de las producidas con el sistema de cultivo convencional por agricultores colombianos. El análisis de antioxidantes reveló diferencias estadísticas significativas en los análisis de DPPH y antocianinas (P=0) en comparación con todos los demás sistemas de cultivo. Los mejores resultados se obtuvieron en el cultivo convencional. La lechuga roja obtuvo el valor más alto de FRAP (655,3±82,6 mgAAE 100g-1), ABTS (17,8 ± 6,9 mmolTE 100g-1), fenoles totales (680,2 ± 69,3 mgGAE 100g-1) y antocianina (126,2 ± 6,9 mgC3G 100g-1). La lechuga verde mostró la mayor actividad antioxidante de DPPH (20,7 ± 5,6 mmolTE 100g-1). Estos resultados sugieren un efecto perjudicial del invernadero cubierto con una película de polietileno con filtro UV en la producción de antioxidantes de la lechuga. Por último, la lechuga de hoja roja mostró una mejor capacidad antioxidante independientemente del sistema de cultivo.
dc.description.abstractengHydroponic technologies have increased the cultivated area under greenhouses covered with UV filter polyethylene film. However, there is a concern about the antioxidant contents of lettuces produced under these systems. In this study, it was compared the antioxidant contents of green and red leaf lettuces produced in two hydroponic systems in a greenhouse, against the ones produced with the conventional cultivation system by Colombian farmers. The antioxidant analysis revealed significant statistical differences for DPPH and Anthocyanin analyses (P=0) versus all other culture systems. The best results were obtained in the conventional cultivation. Red lettuce obtained the highest value of FRAP (655.3±82.6 mgAAE 100g-1), ABTS (17.8±6.9 mmolTE 100g-1), total phenols (680.2±69.3 mgGAE 100g-1) and anthocyanin (126.2±6.9 mgC3G 100g-1). Green lettuce exhibited the most antioxidant activity of DPPH (20.7±5.6 mmolTE 100g-1). These results suggest a detrimental effect of the greenhouse covered with UV filter polyethylene film in the antioxidant production of lettuce. Finally, red leaf lettuce showed better antioxidant capacity independent of the cultivation system.
dc.format.extent9077 - 9088
dc.identifier.citationZapata-Vahos, I. C., Rojas-Rodas, F., David, D., Gutierrez-Monsalve, J. A., & Castro-Restrepo, D. (2020). Comparison of antioxidant contents of green and red leaf lettuce cultivated in hydroponic systems in greenhouses and conventional soil cultivation. Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 73(1), 9077-9088.
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.15446/rfnam.v73n1.77279
dc.identifier.issn0304-2847
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12516/2716
dc.publisherfacultad de agronomia medellin
dc.publisher.facultyFacultad Ciencias de la Salud
dc.relation.ispartofjournalScielo
dc.rights.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.subjectAntioxidantesspa
dc.subjectAntocianinasspa
dc.subjectSistema hidropónicospa
dc.subjectSistema aeropónicspa
dc.subject.proposalAntioxidantsen
dc.subject.proposalAnthocyaninsen
dc.subject.proposalHydroponic systemen
dc.subject.proposalAeroponic systemen
dc.titleComparación del contenido de antioxidantes de la lechuga de hoja verde y roja cultivada en sistemas hidropónicos en invernaderos y en cultivos convencionales en suelo.spa
dc.title.alternativeComparison of antioxidant contents of green and red leaf lettuce cultivated in hydroponic systems in greenhouses and conventional soil cultivation
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/article
dc.type.localArtículo de revista
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/CJournalArticle
dc.type.versionArtículo de revista
dspace.entity.typePublication

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