Aplicación del modelo Koter en el sistema de gestión de calidad e inocuidad, con el fin de generar cultura

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dc.audienceInterés generalspa
dc.contributor.authorVilla-Perez, Alejandraspa
dc.contributor.authorSoto-Montes, Andreaspa
dc.contributor.corpauthorUniversidad Católica de Oriente. Facultad de Ingenieríaspa
dc.coverage.spatialSudamérica, Colombia, Rionegro, Antioquiaes_ES
dc.date2021-12-10
dc.date.accessioned2022-09-19T19:52:02Z
dc.date.available2022-09-19
dc.date.available2022-09-19T19:52:02Z
dc.date.issued2021-12-10
dc.description.abstractEl método de Kotter ha sido reiterado para el desarrollo y sostenimiento de la cultura en las organizaciones, parte de los sistemas de gestión aplicados en las empresas agroindustriales exige cultura en las organizaciones en relación con la inocuidad y calidad alimentaria. Y ante el reto de la implementación este tipo de estrategias facilitan los procesos. Son siete los pasos cuya implementación puede lograr el propósito cultural de que las personas actúen de la forma correcta aún cuando nadie los observa. En la organización que se está desarrollando dicho proceso, se tiene un diagnóstico inicial, el cual demuestra que se cuenta con una percepción favorable de cultura de inocuidad y calidad en la organización , y permite identificar las mejoras para lograr y sostener en el tiempo la cultura que se espera para el sistema de gestión.spa
dc.description.abstractenglishKotter's method has been reiterated for the development and maintenance of culture in organizations, management systems in agro-industrial companies require food safety and quality culture in organizations. In regards to the of the food safety and quality culture implementation challenge, this type of strategy helps the processes to do it. There are seven steps whose implementation can achieve the cultural purpose of people acting correctly in the same way even when no one is watching. In the organization which is developing this kotter method process, there is an initial diagnosis that was done, and the results showed that there is a favorable perception of a culture of safety and quality inside the organization, and allowed to identify the improvements to achieve the goals in relation to the culture that is expected for the safety and quality management system.eng
dc.description.cityRionegrospa
dc.format.extent6p.es_ES
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.bibliographicCitationVilla-Perez, Alejandra; Soto-Montes, Andrea. Aplicación del Modelo Kotter en el sistema de gestión de calidad e inocuidad, con el fin de generar cultura (Tesis) Rionegro, Antioquia: Universidad Católica de Oriente; 2021. 6p.es_ES
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12516/1489
dc.language.isospaes_ES
dc.publisher.departmentIngenieríaes_ES
dc.publisher.programEspecialización en alta gerencia para sistemas integrados de gestiónes_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.accessrightsOpen Accessspa
dc.rights.ccAtribución-NoComercial-CompartirIgual 2.5 Colombiaspa
dc.rights.licensehttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
dc.rights.spaAcceso abiertoes_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/co/spa
dc.subjectCulturaes_ES
dc.subjectCalidades_ES
dc.subjectInocuidades_ES
dc.subjectKotteres_ES
dc.subject.lembAntropología industriales_ES
dc.subject.lembEmpresas - Aspectos antropológicoses_ES
dc.subject.lembCultura de la organizaciónes_ES
dc.subject.lembSociología de las organizacioneses_ES
dc.subject.subjectenglishCulturees_ES
dc.subject.subjectenglishQualityes_ES
dc.subject.subjectenglishSafetyes_ES
dc.subject.subjectenglishKotteres_ES
dc.titleAplicación del modelo Koter en el sistema de gestión de calidad e inocuidad, con el fin de generar culturaspa
dc.typeMaster thesisspa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_bdccspa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/masterThesisspa
dc.type.hasversioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionspa
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Maestríaspa
dc.type.redcolhttps://purl.org/redcol/resource_type/TMspa

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