Browsing by Author "Rosero-Noguera, Ricardo"

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    Un acercamiento teórico a los requerimientos de energía en cuyes (Cavia porcellus)
    (Universidad de Costa Rica, 2024) Tapie-Canacuan, William Armando; Posada-Ochoa, Sandra Lucía; Rosero-Noguera, Ricardo
    En algunos países de la región andina el interés por la crianza de cuyes (Cavia porcellus) está creciendo, debido al potencial que la carne de esta especie tiene para contribuir con la seguridad alimentaria. El mejoramiento genético realizado en cuyes ha permitido que se obtengan animales de elevados rendimientos productivos. Sin embargo, estos logros no han sido acompañados con estudios de requerimientos de energía neta del cuy. Se realizó una estimación teórica de los requerimientos de energía para mantenimiento y ganancia de peso en cuyes. Mediante información bibliográfica de la nutrición energética en conejos y cuyes, se estableció un cálculo aproximado de los requerimientos de energía para ganancia de peso y mantenimiento en cuyes. Los requerimientos de energía encontrados desde los cálculos teóricos, fueron coherentes para cuyes de producción de carne desde el punto de vista biológico.