Revisión de los efectos del ayuno intermitente en la salud y recomendaciones para su aplicación

Abstract

En los últimos años han surgido tendencias alimentarias o tipos de dietas con fines clínicos enfocados en mejorar la pérdida de peso que tiene gran incidencia en enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT), en estas dietas de moda se encuentra el ayuno intermitente que, a pesar de no ser tan reciente, ha despertado interés por las acciones favorables para la salud que se le atribuyen. Mediante este artículo de revisión se pretende aclarar el panorama actual de dicha estrategia, los beneficios metabólicos mediante diferentes mecanismos de acción y las recomendaciones para su aplicación, mediante la búsqueda de evidencia científica actualizada en bases de datos como PubMed, Scielo, ScienceDirect y otras. Encontrando que el protocolo o dieta del ayuno intermitente presenta efectos positivos en marcadores bioquímicos que afectan directamente el perfil lipídico, mejoran la sensibilidad a la insulina, promueven positivamente la respuesta del cuerpo al estrés y reduce en gran medida el peso corporal ayudando a prevención y mejora de la calidad de vida de pacientes que padecen ECNT, sin embargo hace falta más investigación, puesto que se ha demostrado que muchos de estas bondades son atribuibles propiamente a la pérdida de peso. De igual manera, de acuerdo con la evidencia disponible los grupos poblacionales que podrán someterse a este tipo de tratamiento son los que presenta altos índices de obesidad, dependiendo de la adaptación del paciente al mismo