1. Repositorio Institucional Universidad Católica de Oriente
  2. 3. Trabajos de Grado
  3. Facultad de Ciencias Agropecuarias
  4. Zootecnia
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dc.contributor.advisorGuerra-Marín, Carlos Leonardo-
dc.contributor.advisorEscobar-Restrepo, Carlos Santiago-
dc.contributor.authorDurán-Quintero, Kevin-
dc.contributor.authorMarín-Restrepo, Juan Carlos-
dc.coverage.spatialSudamérica, Colombia, Rionegro, Antioquiaspa
dc.date.accessioned2023-10-26T16:08:36Z-
dc.date.available2023-10-26-
dc.date.available2023-10-26T16:08:36Z-
dc.date.issued2021-05-28-
dc.identifier.otherhttps://repositorio.uco.edu.cospa
dc.identifier.urihttps://repositorio.uco.edu.co/jspui/handle/20.500.13064/1819-
dc.description.abstractEn Latinoamérica, Colombia es el cuarto productor de leche. El elevado costo de producción puede ser limitante para la rentabilidad de esta actividad, debido a que los costos variables como los suplementos y los abonos han tenido un aumento de precio considerable en los últimos años, el objeto de esta investigación fue establecer la rentabilidad lechera por hectárea de las razas Jersey, Holstein y Jerhol en 3 zonas de Antioquia, donde también se tuvo en cuenta las variables Costo de producción unitario por litro de leche, Costo de producción por kg de proteína láctea, relación leche: concentrado y costo variable por litro de leche, para dar un mayor soporte a la rentabilidad por hectárea de las diferentes fincas evaluadas. La investigación se llevó a cabo en las zonas de Oriente, Entrerríos y san pedro de los milagros, durante los meses de enero a junio del año 2020, mediante un análisis estadístico descriptivo, realizando visitas periódicas a los productores de leche, donde se identificaban los ingresos y egresos mensuales de cada uno de ellos. El diseño estadístico mediante el cual se evaluó este trabajo fue un modelo en bloques completamente al azar, las correlaciones y las pruebas de tukey se analizaron mediante el software estadístico Rstudio. Al analizar la información, se observó que la finca más rentable está ubicada en la zona de Entrerríos, la cual cuenta con animales de la raza Holstein, teniendo el menor costo de producción de las fincas evaluadas con un costo de producción de 733,17$. Por consiguiente, en esta investigación, la raza que mejor se desempeñó fue la Holstein, con una rentabilidad de 564362 $/ha/ mes, la zona de Entrerríos fue la que obtuvo una rentabilidad mayor con un valor de 645056 $/ha/mes. Aunque las fincas evaluadas fueron muy similares en su manejo productivo, lo que más influyó en la rentabilidad por hectárea y costo de producción, fueron los volúmenes de leche producidos y los costos fijos de las zonas que se evaluaron; lo que hace referencia a qué teniendo razas con mayores producciones de leche por lactancia, se obtienen mayores ingresos, estos ingresos ayudan a disminuir los cotos, haciendo que haya una mayor rentabilidad por hectárea. En cuanto a los costos fijos, se demostró que las zonas con mayor vocación agropecuaria fueron las que tuvieron menores costos fijos, estando relacionados directamente con un menor costo de producción total.spa
dc.format.extent20p.spa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.language.isospaspa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/co/*
dc.subjectProducción de lechespa
dc.subjectProteína lácteaspa
dc.subjectGanadospa
dc.titleComparación en rentabilidad de las razas Jersey, Holstein y Jersey X Holstein F1 en tres diferentes zonas de Antioquiaspa
dc.typeBachelor thesises_ES
dc.description.abstractenglishIn Latin America, Colombia is the fourth largest milk producer. The high cost of production may be limiting for the profitability of this activity, because variable costs such as supplements and fertilizers have had a considerable price increase in recent years, the purpose of this research was to establish the profitability of dairy products by hectare of Jersey, Holstein and Jerhol breeds in 3 areas of Antioquia, where the variables Unit production cost per liter of milk, Production cost per kg of milk protein, milk: concentrate ratio and variable cost per liter were also taken into account of milk, to give greater support to the profitability per hectare of the different farms evaluated. The research was carried out in the areas of Oriente, Entrerríos and San Pedro de los Milagros, during the months of January to June 2020, through a descriptive statistical analysis, making periodic visits to milk producers, where the monthly income and expenses of each one of them. The statistical design by which this work was evaluated was a completely randomized design, the correlations and tukey tests were analyzed using the Rstudio statistical package. When analyzing the information, it was observed that the most profitable farm is located in the Entrerríos area, which has animals of the Holstein breed, having the lowest production cost of the farms evaluated with a production cost of $ 733.17. Consequently, in this research, the breed that performed the best was the Holstein, with a profitability of $ 564,362 / ha/mes, the Entrerríos area was the one that obtained the highest profitability with a value of $ 645,056 / ha/ mes. Although the evaluated farms were very similar in their productive management, what most influenced the profitability per hectare and production cost, were the volumes of milk produced and the fixed costs of the areas that were evaluated, which refers to the fact that having breeds with higher milk production per lactation, higher income is obtained, this income helps to reduce the prices, making there a greater profitability per hectare. Regarding fixed costs, it was shown that the areas with the greatest agricultural vocation were those with the lowest fixed costs, being directly related to a lower total production cost.spa
dc.subject.subjectenglishMilk productionspa
dc.subject.subjectenglishMilk proteinspa
dc.subject.subjectenglishCattlespa
dc.subject.lembAnálisis financierospa
dc.subject.lembGestión de rentabilidadspa
dc.subject.lembPunto de equilibriospa
dc.subject.lembGanado lecherospa
dc.subject.lembGanado bovinospa
dc.subject.lembGanado caprinospa
dc.type.spaTrabajo final de gradoes_ES
dc.audienceInterés generalspa
dc.rights.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_16ecspa
dc.rights.spaAcceso cerradospa
dc.rights.ccAtribución-NoComercial-CompartirIgual 2.5 Colombia*
dc.publisher.departmentCiencias Agropecuariasspa
dc.publisher.programZootecniaspa
dc.description.cityRionegro, Antioquiaspa
dc.contributor.corpauthorUniversidad Católica de Oriente. Facultad de Ciencias Agropecuariasspa
dc.identifier.bibliographicCitationDurán Quintero, Kevin; Marín Restrepo, Juan Carlos. Comparación en rentabilidad de las razas Jersey, Holstein y Jersey X Holstein F1 en tres diferentes zonas de Antioquia (Trabajo de grado) Rionegro, Antioquia: Universidad Católica de Oriente;; 2021. 20p.spa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/articlespa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1spa
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradospa
dc.rights.creativecommonshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/spa
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