Browsing by Author "David-Gómez, Dorely"
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Actividad antioxidante y antimicrobiana de extractos de semilla de aguacate Persea americana Mill. cv. Hass
Los subproductos generados a partir del aguacate (Persea americana Mill) han incrementado su demanda a nivel internacional, debido a que poseen alto contenido de polifenoles, que expresan alta actividad antioxidante, ... -
Caracterización físico química y antioxidante de mieles producidas por apis mellefera y melipona ebúrnea en seis fincas del oriente antioqueño
Durante los últimos años el consumo de miel ha incrementado, ya que es un producto natural, caracterizado por sus propiedades nutritivas o medicinales, además de su capacidad antioxidante y posible utilización como ...
