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https://repositorio.uco.edu.co/jspui/handle/20.500.13064/938
Título : | Revisión documental para la creación de protocolos en centros de preparación de fórmulas lácteas, para instituciones hospitalarias de primer nivel del sector público |
Autor: | Torres-García, Sara María |
Director(es): | Quinto-Cumplido, Adriana María |
Resumen: | Las preparaciones de fórmulas lácteas están determinadas por una serie de factores que si no se realizan adecuadamente, pueden ocasionar riesgos de contaminación y por consiguiente afectación en la salud del individuo. Los métodos inapropiados de fabricación, recepción, almacenamiento, preparación y distribución de las fórmulas enterales en los hospitales constituyen un peligro de salud pública. Es por esto que entidades mundialmente reconocidas, han emitido alertas que han dado paso a sugerir la estandarización y protocolización de todos los procedimientos involucrados, definiendo los puntos cruciales que implican un mayor riesgo de contaminación, tanto en la preparación como administración de dichas fórmulas, para garantizar la calidad e inocuidad del producto terminado. |
URI : | https://repositorio.uco.edu.co/handle/20.500.13064/938 |
Aparece en las colecciones: | Nutrición y dietética |
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