Please use this identifier to cite or link to this item: https://repositorio.uco.edu.co/jspui/handle/20.500.13064/1490
Title: Diseño de sistema productivo para el aprovechamiento de la pulpa del aguacate Hass
Authors: Granados-Morales, David Alejandro
Mosquera-Orozco, Jaime de Jesús
Universidad Católica de Oriente. Facultad de Ingeniería
Keywords: Aceite de aguacate
Aguacate Hass
Extracción de aceite de aguacate
Proceso productivo aceite de aguacate
Issue Date: 1-Nov-2019
Abstract: En el presente trabajo se busca dar aprovechamiento al mesocarpio del aguacate tipo Hass en Colombia, realizando la implementación de un sistema productivo que se dedique a la extracción de aceite de aguacate. Para dicha implementación se desarrolla un análisis de localización para el sistema productivo, por lo que se recurre a la aplicación de tres metodologías enfocadas en el análisis de diversos factores que darán como respuesta la mejor localización para la planta de extracción de aceite de aguacate, las metodologías utilizadas durante el análisis son la ponderación de factores, centro de gravedad y punto de equilibrio. Estas permiten determinar con mayor exactitud una ubicación óptima para la instalación de la planta o sistema productivo. Posteriormente, se lleva a cabo la selección de maquinaria y herramientas necesarias para el desarrollo del proceso productivo teniendo en cuenta el flujo de proceso y las etapas que hacen parte de este. Finalmente se desarrolló un análisis de la superficie requerida para la instalación de máquinas y zonas administrativas que hacen parte de la estructura de la planta. Teniendo definida la superficie necesaria para la planta, se lleva a cabo el diseño de la planta en un modelo 3D en el cual es posible evidenciar la distribución final.
URI: https://hdl.handle.net/20.500.13064/1490
Appears in Collections:Ingeniería industrial

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Trabajo de grado.pdf
  Until 2050-12-31
1.27 MBAdobe PDFView/Open Request a copy


This item is licensed under a Creative Commons License Creative Commons