DSpace Collection:https://repositorio.uco.edu.co/jspui/handle/20.500.13064/1092024-01-23T19:40:18Z2024-01-23T19:40:18ZValidación de una lista de intercambio de alimentos para conteo de carbohidratos, herramienta para profesionales del área de la salud en la atención de pacientes con terapia de insulinaBedoya-Lopez, Lina MariaCastañeda-Otalvaro, Maria Alejandrahttps://repositorio.uco.edu.co/jspui/handle/20.500.13064/18142023-10-25T20:01:31Z2023-02-06T00:00:00ZTitle: Validación de una lista de intercambio de alimentos para conteo de carbohidratos, herramienta para profesionales del área de la salud en la atención de pacientes con terapia de insulina
Authors: Bedoya-Lopez, Lina Maria; Castañeda-Otalvaro, Maria Alejandra
Abstract: El presente trabajo plantea el diseño y validación de una lista de intercambio de alimentos para conteo de carbohidratos desarrollada de tal manera que las porciones de calorías y carbohidratos fueran homogéneas entre los diferentes alimentos de cada grupo que conforman los macronutrientes y micronutrientes, se quiere lograr validarlas para pacientes diabéticos basándose en una lista de alimentos a nivel regional que contribuya como una herramienta de consulta.2023-02-06T00:00:00ZAnálisis del estado nutricional de los trabajadores de la empresa “Flores Quirama S.A.S” del municipio de el Carmen de Viboral entre octubre y noviembre del 2020Cardona-Velasquez, ValentinaArcila-Cataño, Jackelinehttps://repositorio.uco.edu.co/jspui/handle/20.500.13064/9642023-04-21T04:05:58Z2020-11-11T00:00:00ZTitle: Análisis del estado nutricional de los trabajadores de la empresa “Flores Quirama S.A.S” del municipio de el Carmen de Viboral entre octubre y noviembre del 2020
Authors: Cardona-Velasquez, Valentina; Arcila-Cataño, Jackeline
Abstract: Introducción: Los floricultores están expuestos a factores socioculturales, ambientales y laborales, los cuales pueden tener influencia en su alimentación y estado nutricional, resultante de la relación entre la ingesta de energía y nutrientes y la realización de las actividades diarias.
Objetivo: Analizar los factores que inciden en el estado nutricional de los floricultores de la entidad “Flores Quirama S.A.S”.
Metodología: Estudio observacional, descriptivo y cuantitativo en 60 floricultores, se excluyeron aquellos que no firmaran el consentimiento informado, tuvieran una limitación para responder el cuestionario o estuvieran incapacitados por temas de salud. En la encuesta se incluyeron datos sociodemográficos, sobre el consumo de alimentos, seguridad alimentaria y actividad física y se solicitaron medidas antropométricas, para posteriormente analizar los datos por medio de herramientas estadísticas (Excel).
Resultados: La mayoría de los floricultores estudiados pertenecen al sexo Masculino (62%), así mismo, el 61,3% de la población estudiada tiene un IMC adecuado, el 36,9% presenta sobrepeso y el 1,8% obesidad. Por otro lado, el 85% de la población tiene algún tipo de inseguridad alimentaria y solo el 15% seguridad alimentaria y nutricional dentro de su hogar; en cuanto a la actividad física, el 65% de los trabajadores incluye esta práctica.
Conclusión: Con un nivel de confianza del 95% se encontró que no hay incidencia de las diferentes variables sociodemográficas, alimentarias y la clasificación de la ELCSA sobre el estado nutricional de los floricultores.2020-11-11T00:00:00ZEstilos de vida y estado nutricional de los trabajadores pertenecientes a la entidad “C.I Flores Carmel S.A.S” del municipio de RionegroOspina-Betancur, Maria PaulaGallego-Sánchez, Danielahttps://repositorio.uco.edu.co/jspui/handle/20.500.13064/9592023-04-21T04:05:57Z2021-02-08T00:00:00ZTitle: Estilos de vida y estado nutricional de los trabajadores pertenecientes a la entidad “C.I Flores Carmel S.A.S” del municipio de Rionegro
Authors: Ospina-Betancur, Maria Paula; Gallego-Sánchez, Daniela
Abstract: Factores como el estilo de vida y estado nutricional permiten establecer la calidad de vida que presenta un individuo, así como las repercusiones que generan los estilos de vida inadecuados en el desarrollo de la malnutrición, es por ello que, para disminuir la presencia de enfermedades asociadas al estado nutricional, se considera necesario promover la práctica de estilos de vida saludables; por consiguiente, el presente artículo pretende determinar los estilos de vida y el estado nutricional de los floricultores de la entidad “C.I Flores Carmel S.A.S” ubicada en el área rural del municipio de Rionegro en el periodo 2020.2021-02-08T00:00:00ZEfectividad de la suplementación con vitamina D para el tratamiento del exceso de peso: Revisión sistemáticaOrozco-Ocampo, Luz DaryBetancur-Quintero, Juan Alejandrohttps://repositorio.uco.edu.co/jspui/handle/20.500.13064/9572023-04-21T04:05:57Z2021-01-21T00:00:00ZTitle: Efectividad de la suplementación con vitamina D para el tratamiento del exceso de peso: Revisión sistemática
Authors: Orozco-Ocampo, Luz Dary; Betancur-Quintero, Juan Alejandro
Abstract: Diversos estudios han señalado el papel de la vitamina D en el control de peso, en donde se ha comprobado que sus niveles se encuentran más bajos en sujetos obesos, con una asociación negativa entre los niveles séricos de vitamina D, índice de masa corporal y relación cintura cadera. El objetivo de esta investigación fue determinar si la suplementación con vitamina D es efectiva para el tratamiento del exceso de peso en pacientes adultos con sobrepeso y obesidad bajo un modelo de revisión sistemática. Se llevó a cabo la estrategia de búsqueda en las bases de datos Pubmed/Medline, Scopus, Embase y ClinicalTrials.gov, incluyendo ensayos clínicos aleatorizados controlados contra placebo. Tras el proceso de selección de estudios se incluyeron 22 investigaciones que cumplieron con los criterios de inclusión. Se concluyó que la actual evidencia sugiere que la suplementación con vitamina D en pacientes con exceso de peso posee una efectividad limitada sobre los indicadores antropométricos de peso corporal, índice de masa corporal, circunferencia de cintura y masa grasa.2021-01-21T00:00:00Z